厚街濑粉

　　广东是一个文化底蕴深厚的地方，它有着灿烂的文化，美味的食物。而我最爱的是厚街的美食，我觉得那里的美食让人口齿留香，比如：香喷喷的荷叶饭，脆脆的烧鹅加濑粉……其中，我最喜欢吃的就是那美味可口的烧鹅濑粉。

　　濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑粉，当然非厚街莫属。烧鹅濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大骨头，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。那本鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

　　我第一次吃濑粉时是在7、8岁，那天爸爸带我经过一家濑粉店，里面的饭菜十分香，那里的味道把我直接吸引住了。我用灵敏的鼻子闻了闻，心里不时地赞叹：“真是太香了！我真想迫不及待地进去吃一碗。”后来我缠着爸爸进了濑粉店，点了一碗烧鹅濑粉，那美味的高汤，那柔韧的粉条，那香脆的烧鹅，直到我的味蕾，让我吃了一口接一口，简直是人间美味！

　　直到现在，我还忘不了第一次吃烧鹅濑粉时那美好的感觉，我打算要把厚街各种口味的濑粉都吃个遍。真希望这份美味能永远传承下去，也希望勤劳智慧的厚街人能把这份美食传遍全中国！