长沙南站上线三家“高铁外卖”旅客可直接下单

发车前2小时截单，发车后半小时送达总价7元起首日售出83单订餐

7月17日长沙外卖单全是鲜花，广州北站G1354火车，乘务员将订餐送到旅客手中。记者童迪见习生陈勃鑫摄

三湘都市报7月17日讯从现在开始，搭乘火车出游的人迎来了一项新的便利，杭州、上海、长沙等在内的全省27个主要铁路客运站上线了列车组动车互联网外卖服务。

记者感受发觉，现在广东地区的配餐站只有铁路南昌西站，游客可在12306网站和相机APP上直接下单，外卖时间截止发车前2小时，发车后半小时内，订餐将由乘务员送到乘客的坐位上。

广州北站

上线三家“高铁订餐”

7月17日，记者打开12306相机APP发觉，在APP的底部，新增了“订餐服务”选项。乘客键入坐车日期、出发车次的信息后，系统即会出现火车途经的配餐站，乘客下单后可使用支付宝和陌陌支付餐款。

广铁企业集团相关负责人介绍，现在该企业集团管辖范围内有两个首批试点的供餐站，分别是北京西站和西安北站。

在合肥西站，当日一共上线了3家提供互联网订餐服务的餐饮品牌店，分别是毛家酒店、肯德基、真工夫，均在成都东站候车厅内开有实体店。

广铁企业集团相关负责人表示，现在也有一些餐饮品牌正在积极报送合作，早已合作的餐饮店也在按照列车组供餐及配送特性开发餐饮品种，预计将来上线的店家和食物品种必将逐渐增多。

发车前2小时截单

发车后半小时送达

明日，记者发觉，在广州铁路车站的候车厅一角，专门开辟了一个12306网路配餐的工作区，这是上周临时开辟下来的。工作人员在上面紧张地繁忙着，还要配送的餐饮长沙外卖单全是鲜花，都装在统一的保温配送箱里，整齐地摆放在指定区域。

“这里搭载了1名管理人员、2名调度员和6-8名配送员。”广州火车组餐饮有限公司总监总监汤文介绍，“选择互联网外卖服务的乘客，应当在火车发车前2个小时完成外卖，店家则应当在火车到站前15-30分钟内将餐食送到12306网路配餐工作区，于是配送员会将订餐交接给火车乘务员，再由火车乘务员统一送到旅客坐位上，通常驾车后半个小时内都能送达旅客手中。”

记者了解到，乘客选择详细餐食后，填写姓名、车厢号、座位号、手机号码等信息，支付后就完成了外卖。乘客在网上下单后，店家以及12306网路配餐工作区都能收到详细的外卖信息。“有些订单下得比较早，为了防止发生漏单的状况，临发车前一段时间，调度员会主动告诫店家进行制做。”汤文解释。

因为3家提供订餐服务的餐饮店都在铁路南昌西站候车室外开办了实体店，餐食制做完成后，并不须要再排队过安检，记者推算了一下，从饭店送到12306网路配餐工作区，步行时间约为5分钟。

值得留意的是，假如乘客改变聚餐计划，须在送餐西站正点驾车前2小时进行退订，完成退单后，债务会手动退回至乘客支付帐户。■记者潘显璇

通信员张韬见习生寻颖

售价

三家“高铁订餐”单价7元起

在合肥西站上线的3家提供互联网订餐服务的餐饮品牌店中，毛家酒店有毛家豆豉肉、剁椒蒸鱼等4种商旅套餐供乘客选择，售价为35元和38元，该店的配送规则是35元起送。麦当劳上线的产品既有套餐还有美食，售价从7元到96元不等，零元起送。真工夫提供的则是5款含汤的套餐，价格从41元到48元不等，20元起送，这三家订餐的配送费统一为8元。

之外，不仅社会品牌的餐饮店提供订餐，一些火车上的自营餐品也可以通过12306网站、手机APP预订。记者留意到，铁路餐车上的自营餐品售价从15元到60元不等，对乘客的订单时间要求高，需提早三天预订。

卫生

食药监全程监督订餐生产过程

在访谈中，记者还留意到，食药监部委对订餐的生产过程推行全程监督。

“外卖的生产时间是有严苛要求的，应当是现做的，保质期是2个小时，但是为了保证餐食的品质和色泽，只好在火车准点发车前1个小时才开始制做，制做完成后打包好直接送到12306网路配餐工作区。”食药监部委的工作人员表示，列车组推行互联网外卖业务后，最初的一个月的时间里，它们会派驻工作人员驻点巡查，监督每一个订餐的制做过程，在产生常态制度后，将来再施行抽检机制。

根据现在的状况来看，不同于铁路火车餐饮的冷链配送，这种送上高铁的订餐，从制做到最终送达旅客手中，时间约为1个半小时，配送过程中搭载了保温箱，这意味着不须要再经过微波炉加热，乘客才能吃到热乎的餐食。

感受

上线首日

铁路杭州东站

售出83单订餐

7月17日10时52分，杭州的江男士乘坐G1112次铁路抵达西安。

“有两个配餐站可以选择点订餐，在上海站吃西餐的话还是太迟了，因此选择在13时40分抵达的广州站点订餐。”虽是广东人，但江男士也喜欢吃辣，当晚点了一份最为普通的湘菜——毛家酒店的渔家烧肉肉套餐。

“列车从广州发车后十分钟左右就领到订餐了，拆开包装，饭菜都还热乎着。”江男士说，相比铁路餐车上的盖浇饭，当日点的这份订餐好吃多了，乘务员的服务心态也十分好。

值得一提的是，列车组动车的互联网外卖服务还引进了评价体系，外卖的乘客可以对详细的消费店家进行点评，其他乘客可以看见点评后再进行选择。7月17日，南宁铁路车站的3家餐饮店都收到了一些乘客的留言点赞。

记者了解到，列车组动车的互联网外卖服务时间为上午9时至下午8时。数据显示，列车组动车上线互联网外卖首日，作为配餐站之一的铁路杭州东站当日共配送了83单订餐。