中餐有什么餐桌礼仪?

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俺们中国自古就是礼仪之邦，饮食文化源远流长，饮食礼仪也是饮食文化中的一部份，饮食礼仪因婚宴的性质，目的而不同；不同的地区，也是千差万别。

从古到今，由于桌具的变迁，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝房门为尊”。宴席首席为字辈最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的顾客，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按次序一路敬下，再饮。

1.更讲求的，假如来报有人来，无论贵贱地位，全席之人应出迎。

2.若是圆桌，则正对房门的为主客，右手边依次为2，4，6左手边依次为3，5，7直到汇合。

3.若为八仙桌，假如有正对房门的座位，则正对房门两侧的右位为主客，

4.倘若不正对房门，则面东的右侧右席为首席。之后首席的右手边坐开去为2，4，6，8（8在旁边），左手边为3，5，7（7在正对面）。

5.假如为大宴，桌与桌间的排列讲求首席居前居中，右侧依次2，4，6席，右侧为3，5，7席。

6.依据主客身分，地位，尊卑分坐。

7.餐巾主要避免弄坏衣物，兼做擦嘴及手上的污渍。

8.餐巾应摊开后，置于双膝下端的肩膀上，请勿系入腰带，或挂在衬衫下摆。

9.切勿进餐巾擦洗厨具。

10.餐毕，要将餐巾折好，置放茶几再离席。

11.开席时，应等长者坐定后，方可开席。

12喝水时，第一次舀汤宜少，先测试水温，浅尝。喝水不要出声。

13.喝水时不要任意搅合热汤和用口吹凉。

14.汤舀上去，不能一次分几口喝。

15.喝完汤，调羹应搁在汤盘上或汤杯的盘子上。

16.必须等到你们坐定后,才可使用餐巾.

17.在酒店进餐,应由服务生领台入座.

18.多汁的蔬菜如香蕉、柚子等，应用匙取食。

19.粒状蔬菜如蓝莓,可用手抓来吃.

20.牛奶少较脆的蔬菜如苹果、柿子、梨，可将之劈成四片，去皮后取食。

21.桃及马铃薯,去皮切块后,取食.

22.入座后坐姿端正，脚踩在本人座位下，不可任意并拢，手指不得靠桌缘，或将手放到邻座椅背上。

23.口内有食物，应防止说话。

24.必须小口进餐，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞进口。

25.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

26.吃进口的东西，不能吐下来，如系滚汤的食物，可吃饭或水果洗澡。

27.送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两边伸开，碰及邻座。

28.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆匆送入口，否则酱汁滴在椅套上，及为不雅。

29.切勿用手掏臼齿，应用筷子，并以手或手绢遮掩。

30.防止在饭桌上呕吐、打喷嚏、怄气及打屁。万一不禁，应说声“对不起”.

31.饮酒宜各随便，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

32.如碗碟坠落，可请酒保捡起。

33.遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到别人裤子，表示敬意即可，毋须恐慌谢罪。

34.如欲取用摆在同桌其他顾客面前的调料品，应请邻座顾客帮忙传递，不可伸手横跨，长驱取物。

35.如主人亲自烹饪食物餐桌礼仪ppt，勿忘予主人赞赏。

36.如吃到不洁或气味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用手指和手指取出，倒入盘中。小声告诉酒保更换。

37.用餐时，如发觉还没吃的食物有动物或砂砾，不要大惊小怪，宜侯酒保走进，小声告知酒保更换。

38.食毕，厨具勿必摆放整齐，不可零乱放置。

39.食毕，餐巾应折好置于桌上.

40.面食进行中，不宜吸烟，如需吸烟，必须先征得邻座的同意。

41.在饭店用餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系做客，不能抢付账。

42.进食的速率应与男女主人同步餐桌礼仪ppt，不宜太快，亦不宜太慢。

43.饭桌上不能谈啜泣之事，否则会影响欢愉的氛围。

44.应等长者坐定后，方可入座。

45.席上如有男士，应等男士座定后，方可入座。

46.就餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席！