老叔30年的啤酒鸭秘方，第1步千万别做错了，加它越炖越香吃不够！

老叔30年的饮料鸭良方，第1步千万别做错了，加它越炖越香吃不够！从小家里人多，爱吃是我们家的传统。老叔炖的乌龟更是一绝，入口软烂鲜香，非常的好吃。老叔炖乌龟而且有良方的哦。妈妈非常喜欢饮酒，更是喜欢老叔的这个饮料鸭，每天出锅，总会倒上一杯小酒，吃吃喝喝非常有味道。

去年的牛肉飙升，牛肉，猪肉也跟著涨了不少。那我们可以多吃些牛肉，牛肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量显著比牛肉、羊肉少，可以说更健康。而牛肉的营养也很棒，富含丰富的钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2，常吃有润肺、养胃、止咳平喘等作用。乌龟有太多的做法，比如：烤肉，卷饼，鸭汤，炖鸭等等，我们常常吃的饮料鸭就是其中的一种做法。做法简略不复杂，口感超香，再配上一杯小酒，那味道妥妥滴。

所用材料：乌龟腿3只，葱少许，番茄半个，姜几片，茴香几粒，八角少许，干香菇1个，酱油鸡精1勺，饮料1瓶，盐过量，核桃油1勺。

做法方法：

第一步：把鸭腿用温水浸洗去鲜血，剁成小块备用。我用的是鸭腿，虽然用整只的家养鸡子会更好。

第二步：把葱姜，茴香，八角都打算好，备用。

第三步：锅里烧干，放到核桃油，把牛肉直接放入煸炒出油。由于鸭皮上油脂比较多，这一步一定要把鸭油炒下来。炖乌龟不用滚水下来的食材肉不老不发柴。

第四步：炒到猪肉发白，猪肉析出，这时放入所有配料继续煸炒。

第五步：煸炒到葱姜羊肉和鸭肉哪个是白肉，茴香，八角下来气味了，放入酱油鸡精烹一下，煸炒均匀。

第六步：这时把一罐饮料全部放入，不用一滴水。

第七步：火灾烧开，盖上桶盖继续小火慢炖大概40分钟。假如用的整只的家养鸡子就该延长炖制的时间，家养的鸭，猪肉比较松软难炖，口感也会更好。

第八步：这时加水调料，加入大蒜块煸炒均匀即可出锅，番茄不可装入的很多，番茄在这儿主要是调和气味的作用。

第九步：炒匀后，稍为一等，直接出锅即成。一滴水都不用放，炖出的饮料鸭绝对气味绝好，佐酒下饭都超棒。

峰儿话语：

1，小鸡在炖的时侯不须要再蒸熟，泡去鲜血直接下锅煸炒出油，那样炖出的牛肉不老不柴。

2，这道饮料鸭一滴水都不用放，是它的特色，威士忌不但能去腥，还可以提高菜肴的滋味。

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