幼儿正确的饮食卫生习惯，你家孩子达标了吗？

三、区分乳品安全标记

1、提问：不仅垃圾乳品以外也有哪些乳品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）

2、请幼儿观看教案（小同学喝过期橙汁出现腹部痛的画面）

师：他怎样了？为何会那样？

引导幼儿总结：我们订购乳品的时侯一定要认清楚包装袋里面的乳品保质时间，过期的乳品是不能吃的，否则会形成身体不适，还或许会发生危险。

3、认识生产日期和安全标记

班主任出具图片请幼儿观察并进行判断乳品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

总结：乳品包装袋上的那些标记会告诉我们这些乳品是安全的，这些乳品是不安全的，我们之后订购的时侯一定要仔细地认清楚，需要告诫儿子、妈妈不要忘掉了认清楚乳品的安全标记哦。

四、知识抢答

1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

抢答规则：班主任逐一出具带有问题的讲义请幼儿来判定正误，当同学说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个微笑，最后以斩获微笑多的小组为胜利方。

（1）喝硅酸啤酒比喝白热水对健康好吗？

（2）多吃烤制食物对健康好吗？

（3）常吃饼干好吗？

（4）空腹喝果汁对身体有益吗？

（5）多吃水果、蔬菜对健康好吗？

2、教师对问题抢答环节进行总结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃饼干，不吃烤制类乳品，多吃蔬菜水果，少喝啤酒多进食，一定要养成良好的乳品卫生习惯。

五、游戏——健康大冒险

带幼儿踏入游戏场景开始游戏。

游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的赛事游戏，轮流投掷牌九，按色子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求穿行，以先到终点者为胜者。

引导幼儿在游戏时讨论饼干中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃饼干，养成良好的饮食卫生习惯。

活动在愉快的.游戏中结束。

幼儿园乳品安全教育活动方案篇7

为了保障我园广大教职职员和幼儿的身体健康和生命安全，防治食物中毒的发生，根据相关法律，确立加强应急搜救模式，从而在发生重大车祸时，能及时、正确、高效地处理或许发生的乳品安全车祸，把丑闻导致的损害增加到最低程度，特制订本预案。

一、成立乳品安全车祸领导小组

组长：肖李劳

副主任：樊艳

组员：王花玉祝晓菲童淑珍席艳玲杨潇

二、建立及时逐项报告

教职职员和幼儿如发觉短时间内出现多例头痛、腹泻、腹痛等类似食物中毒病症的患者时，当班同学应立刻向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立刻汇报校长，并前往现场指挥，协调丑闻的处理。校长则立刻向店家乳品卫生部委、医院和上级教育总监部委报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以促使有关部委积极采取举措，组织救治，调查剖析中毒成因和防治办法。若担心纵火则向经侦部委报告。

三、事故处理办法及详细举措

即便发觉有食物中毒的现象，幼儿园要立刻启动应急预案，采取救治举措。并在第一时间向有关部委报告。

应急处理程序：

1、一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要立刻启动应急预案，及时通告有关人员前往现场，根据分工举办工作，并立刻将中毒人员送诊所救治。

2、食堂人员负责保留好乳品留样，并运抵卫生防疫部委进行检测。其间，禁止无关人员步入餐厅。

3、组织由校长、保健人员、骨干班主任组成的看护队伍，详细负责看护事宜。

4、稳定幼儿情绪，做好父母工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5、及时向承办单位及当地卫生防疫部委报告有关处理状况。

四、后期处理

发生食物中毒后在向有关部委报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排尿物（头痛物、大便），炊事器具、饭菜成品、半成品、留样品等保留待查，从而卫生部委检测，为确定食物中毒提供靠谱的状况。一天留采样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。

五、如实反映状况

校长及与本次中毒丑闻有关的人员，如餐厅工作人员、分餐同学及中毒人员应如实反映本次中毒状况，将中毒人员吃的食物，吃饭总数量，进食而未发病者、中毒者的主要特点，可疑食物的来源、质量，贮存食物条件，加工烹饪技巧和加热的体温、时间等状况如实向有关部委反映。

六、食品安全日常工作要求

1、食品原材料要到声誉好的正规厂商或店家订购。除味精外，所有乳品全部由餐厅加工制做，不购现成的乳品：督促保管保护进货渠道，做好索证、检查保质期。

2、掌握好乳品原材料可从量及储存时间，妥善管理，不得出现受潮发霉现象。库房内要做好灭蝇工作。

3、原材料的储存要分类、分架、离墙、离地；乳品的储存、加工、分发要做到生熟分开。

4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。

5、饭菜按时制做与分发，不得储存剩饭菜。

6、饭菜推行48小时留样并做好具体记录。

7、非餐厅工作人员禁止踏入餐厅；餐厅人员严禁一人单独在餐厅。

8、各班班主任增强对幼儿的观察，及时发觉异常现象。

幼儿园乳品安全教育活动方案篇8

活动目标：

1、通过视频以及生活常识的学习认识QS品质安全标识。（重点）

2、引导幼儿才能了解到订购商品时要留意看QS品质安全标识。

3、培养女孩爱清洁、讲卫生，在同学的帮助下能留意饮食卫生以及个人卫生。

4、通过活动，让小孩们具备初步的维权意识。

活动打算：

1、视频

2、QS品质安全图片

3、货架

4、工商局工作服

5、有无QS标识的商品

6、PPT讲义

活动过程：

一、视频导出课题

以一首健康歌率领女孩踏入活动室，忽然听到哎哟，疼死我了，哎哟！

师：咦！这是何种声音？

幼：屁股疼的声音。

师：这是从那里发出的声音？

幼：笔记本里发出的声音。

打开投影仪

师：这是谁呀？他们怎样啦？

幼：钦钦父亲和昕萌爸爸，他们脑袋疼。

二、认识QS标识纹样

1、提问

师：他们为何屁股疼呢？

幼：吃了垃圾乳品、吃饭前没盥洗、吃了不干净的东西等等。

师：小同学猜了那么多种成因，那究竟为何呢？我们一起解开这个谜底吧。

出具视频

2、提问

师：看过视频后谁能告诉同学妈妈的面食在哪买的？

幼：幼儿园旁边的夜市上买的。

师：邓同学又问了他们一个哪些问题呢？

幼：有没有QS标识。

师：小同学大家认识QS标识吗？

幼：不认识。

出具PPTQS图片

师：瞧瞧同学制做的QS图片，哦，其实这就是QS标识，它有几种色调？

幼：2种。

师：是何种色调呢？

幼：红色和蓝色。

师：那它又是一个何种形状呢？

幼：矩形。

3、讲解QS标识的涵义：

师：（出具QS图片）QS标识的意思是国家卫生局认可的标识，是品质安全标识，有了这个标识乳品才可以步入到市场上卖。假如我们买的乳品上没有QS标识，就是说不卫生，不安全的伪劣产品，它是不能借给我们吃的，吃了才会得病，脑袋疼。

出具PPT乳品图片

师：这就是父亲买的美食，我们检测下有没有QS标识？

幼：没有。

师：我们检测上面这种乳品有没有QS标识？

幼：有

出具PPT用具图片

师：我们再检测下很多用具有没有QS标识呢？

幼：有的有，有的没有。

总结：爸爸就是吃了像那样（出具妈妈美食的实物）没有QS标识的乳品才屁股疼的，有QS标识的乳品和用具才是安全的。因此我们之后一定要买有QS标识的乳品和用具。

三：小小检测员

师：同学这儿有一些乳品和用具，请小同学检测下他们有无QS标识？

幼：有。

师：QS标识都在那儿呢？

幼：有的在角落上，有的在边上。

师：咦！那这包的QS标识在哪呢？

幼：它在这儿。

师：哦！其实它藏上去了。

总结：我们看见的QS标识大部份都在角落上，有的也会藏上去，因此小同学买东西的时侯一定要仔细搞清楚有无QS标识。

四：小小侦察员

师：目前有个“月亮商店”的老总不认识QS标识，想请小同学帮他侦察下他的商品有没有QS标识。那种老总喜欢有礼节的小同学，他还规定小同学侦察的时间哦。找到没有QS标识商品的小同学请上坐位。

五：结束活动

师：这种商品都没有QS标识，那我们如何处理这种商品呢？

幼：把他们扔到垃圾桶等等。

幼儿园乳品安全教育活动方案篇9

为了保障我园广大教职职员和幼儿的身体健康和生命安全，防治食物中毒的发生，根据相关法律法规，确立并建立应急搜救模式，从而在发生重大车祸时，能及时、正确、高效地处置或许发生的乳品安全车祸，把丑闻导致的损害增加到最低程度，特制订本预案。

一、幼儿园状况阐述

我园现有教学班5个，在园幼儿183人，教员工20人，餐厅1个，卧室人员2个，安全重点问题是：食物中毒等乳品车祸。

二、成立乳品安全车祸领导小组，落实各部委职责

幼儿园乳品品质安全突发风波指挥小组构成及其职责

主任：伍立云

副主任：王梅菊

成员：林丹华郑虹秦蕊陈银霞

指挥小组职责：负责全园乳品品质安全突发丑闻的应急处理总体布署和全面指挥工作；把握全局情势，作出重大决定，拟定临时对策，适时公布通知；对所需的人、财、物进行总体调拨。

1、成立由校长分管校长助理、保健人员、食品采购员、各班长、保育员组成的领导小组。

2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

3、食堂组长负责保存好食物留样。

三、建立及时逐项报告机制

教职职员和幼儿如发觉短时间内出现多例有头痛、腹痛、腹泻等类似食物中毒病症的患者时，当班同学应立刻向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立刻汇报校长，并前往现场指挥、协调丑闻的处理。园领导则立刻向上级乳品卫生部委、医院和上级教育总监部委报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒数量及死亡总数，主要临床表现，或许导致中毒的食物等，以促使有关部委积极采取举措，组织救治，调查剖析中毒成因和防治办法。若担心纵火则向经侦部委报告。

四、事故处置方式及详细举措

即便发觉有食物中毒的现象，幼儿园要立刻启动应急预案，采取救治举措。并在第一时间向有关部委报告。

应急处理程序：

1、一旦发觉有食物中毒的现象，风波发觉人要立刻向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通告有关人员前往现场，根据分工举行工作，并立刻将中毒人员送诊所救治。

2、食堂人员负责保留好饭样本及厨具，并运抵卫生防疫部委进行检测。其间，禁止无关人员步入餐厅。

3、组织由校长助理美容人员、骨干班主任组成的看护队伍，详细负责看护事宜。

4、稳定幼儿情绪，做好父母工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5、及时向承办单位及当地卫生防疫部委报告有关处理状况。

五、后期处置

发生食物中毒后在向有关部委报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排尿物（头痛物、大便），炊事器具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，从而卫生部委检测，为确定食物中毒提供靠谱的状况。

幼儿园乳品安全教育活动方案篇10

幼儿园餐厅乳品安全专项治理工作方案为扎实推动我园乳品安全工作，确保学生饮食安全，根据《湟中县教育系统乳品安全专项治理工作》的通告要求，结合本园实际，特起草本推行方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国乳品安全法》，以对学生健康高度负责的心态食品安全检查计划，推进领导，落实责任，突出重点，确保我园乳品安全专项治理工作落到实处。

二、组织领导

主任：

副主任：

成员：

三、整顿重点与主要目标

通过对幼儿园餐厅乳品安全专项治理，促使幼儿园逐步落实幼儿园餐厅乳品安全管理责任，建立乳品安全管理机制，减少乳品安全设施配置水平，规范餐厅加工制做行为，从源头上防治食物中毒风波发生，保障广大学生的饮食安全。

四、主要任务与详细举措

（一）幼儿园餐厅乳品安全机制推行状况。认真核实幼儿园餐厅组织体制是否建立，是否健全校长负责制，是否将餐厅乳品安全工作列入幼儿园日常管理中，对餐厅管理的规定和要求是否健全，是否健全餐厅日常检测机制并有检测记录，是否健全乳品安全突发风波应急处置预案。

（二）餐饮服务许可证持有状况。认真核实幼儿园餐厅餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。

（三）乳品原料采购索证索票状况。认真核实幼儿园餐厅采购乳品及原料、食品添加剂及乳品相关产品是否严苛索证索票，货证票是否相符，是否健全进货初验清册，乳品仓储是否符合要求，有无过期乳品。米面大宗乳品采购是否相对定点，有无采购合同。重点检测稻谷、面粉、食用油脂、自制的调料品（料）鲜肉及其肉制品等。

（四）加工场所及过程卫生状况。认真核实幼儿园餐厅内外环境是否定期整洁，是否具备清除蟑螂、蟑螂、苍蝇和其他有害动物及滋生条件的防护举措；通风和进气是否良好，乳品加工过程能够做到标识明晰，分开使用，定位储存，防止交叉污染；加工场所各功能间是否齐备；乳品加工过程能够烧熟煮透，拟定师生餐食谱是否防止高危风险大的食材，是否具备留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能够保持冷冻设施定期清除。是否搭载有效杀菌设施和家政设施；备餐间是否落实二次盥洗杀菌预进间，是否安装空气紫外线杀菌灯；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

（五）从业人员个人卫生状况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否把握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有净化的工作衣帽；是否留有长趾甲、戴金饰；是否患有有碍乳品安全疾患从事直接入口乳品工作等。

（六）乳品添加剂使用状况。认真核实乳品添加剂采购和使用管理体制落实状况，使用品种和药量是否符合

《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜储存的“五专”要求；是否存在采购和使用标签标示不规范的乳品添加剂；是否存在违法添加非饮用物质和滥用乳品添加剂的行为。

（七）餐（饮）具擦洗杀菌家政状况。重点检测幼儿园餐厅是否搭载与乳品容器及餐（饮）具相适应的擦洗杀菌家政施设，擦洗杀菌家政设施是否正常、有效运转；杀菌池是否与其他鱼池混用，杀菌人员是否把握餐（饮）具杀菌基本知识；乳品容器、餐（饮）具擦洗杀菌家政是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中杀菌餐（饮）具是否依照规定索证索票，是否有杀菌合格证明；使用的物理杀菌剂是否符合相关规定。

五、工作方法与时间安排

1、准备阶段（5月16日至5月31日）。

要认真做好专项治理的动员布署工作，对治理工作作出缜密安排，结合实际制订出示体推行方案、工作计划，明晰重点区域、重点环节，举办自查自纠。

2、实施阶段（6月至7月）。

根据“谁经理，谁负责”和属地管理的原则，针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断举措，深挖症结，去除隐患，全面举办治理工作。

3、清理整治阶段（8月至9月）。在专项治理活动其间，我园对幼儿园餐厅、饮用水等进行集中检测。对检测中发觉的问题及时整改。

4、总结阶段（10月）。认真做好专项治理工作小结，并于规定时间内报教育局。

六、工作要求

1、强化责任，推进领导。幼儿园要明晰校长为第一责任人的责任，并搭载专职的乳品卫生管理人员，设立整顿工作领导小组，拟定详细施行方案，责任到人，推行责任追究制。

2、健全体制，落实举措。幼儿园应推行建立乳品卫生安全管理机制及岗位责任制。必须对幼儿推进饮食卫生教育，进行科学引导，劝说幼儿不买街边无照（证）摊贩转让的乳品。

3、广泛宣传，多方参与。要充分运用花园联系窗、来园交谈、家长会、致父母的一封信等方式举行宣传教育活动，营造人人关注、人人参与乳品安全气氛，产生让学生满意、让父母安心的校园乳品安全环境。

4、集中治理和完善长效的监管制度。严苛根据整治任务和举措要求，加强对幼儿园乳品安全的日常监管。幼儿园的乳品安全工作领导小组成员要不间断地深入举行检测，发觉隐患，及时整改到位，不能及时整改到位的要向总监领导汇报，责令整改。对拒不整改或整改不到位导致重大食源性车祸的，将追究相关责任人的责任。

幼儿园乳品安全教育活动方案篇11

为逐步完善我幼儿园乳品安全管理工作，去除乳品安全隐患，防止幼儿园群体性食物中毒风波发生，确保学生饮食安全，特制定幼儿园乳品安全专项治理工作方案。

一、指导思想和整改目标

按照利州区教育局《关于召开“防风险、保安全”风险隐患清查化解专项工作的通告》精神和《长城学区“防风险、保安全”风险隐患清查化解专项工作方案》的要求，集中举行幼儿园乳品安全专项治理工作，促使幼儿园餐厅规范管理，使幼儿园乳品卫生安全情况显著缓解，提高班主任和幼儿的安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长。

二、具体整改内容

（一）幼儿园乳品安全管理机制建设

1、是否健全完善相应的乳品安全管理机制；

2、是否健全乳品安全校长负责制并有管理组织（幼儿园餐厅设有专职或兼职的乳品安全管理人员）。

（二）幼儿园乳品卫生安全管理

1、幼儿园餐厅卫生许可证取得状况；

2、食品加工场所卫生条件、状况是否符合有关要求；

3、食堂从业人员是否取得健康证和乳品卫生知识轮训证明；

4、食品采购、贮存、加工、餐具杀菌各环节的管理是否落实到位；

5、消毒设施是否齐备，餐饮具清冼、消毒及家政是否符合卫生要求，餐饮具杀菌是否记录齐备；

6、是否健全乳品原料采购、出入库清册机制（乳品采购索证票齐备）和乳品留样体制确立状况。

（三）甲醛汽油灶使用安全管理

1、是否推行建立相应的甲醛汽油使用安全机制；

2、操作人员是否明晰甲醛汽油灶的安全操作细则；

3、是否与汽油公司签署供销合同；

4、是否定期或不定期对设备进行检测；

三、整改方式方法

（一）3月15日举行幼儿园园务大会，进行乳品安全自查自纠工作，积极举办学生乳品安全教育。

（二）3月16日至3月17日。根据要求，对幼儿园乳品安全举行治理活动，全面、深入地进行餐厅安全清查整顿工作。

（三）3月18日至7月15日。对本次整顿工作进行认真小结，并产生乳品安全管理的长效模式。

四、工作要求

（一）推进领导，落实责任。落实校长为幼儿园乳品安全工作第一责任人，餐厅负责人是直接责任人，做到权责一致，任务明晰，举措到位。

（二）增强配合，产生合力。领导小组成员要强化勾通与协作，产生综合监管的合力，共同研究解决幼儿园的乳品安全问题，消除害处健康安全的乳品安全隐患。要积极主动地增强与食药所等部委的勾通，发觉问题及时上报，产生渠道畅通、密切配合、齐抓共管的长效监管制度。

（三）增强宣传，营造气氛。加强乳品安全知识的宣传轮训工作，提升防护意识。引导、带动全体教职职员推进乳品安全管理工作食品安全检查计划，在园内营造关注幼儿乳品安全的良好气氛。

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