（冰葡萄糯米糍）明天就入伏了，让人难耐的“三伏天”不请自到

【冰蓝莓糯米糍】

今天就立秋了，让人难忍的寒冬“三伏天”不请自到。多不喜欢，它也是如期而来了。一想到潮湿的大暑天里，那就像置身蒸锅的觉得，最须要的不仅冰冷的空调房，就是这些入口冰冰凉凉的食物了。说到冰冷的食物，其实，您首先想到的就是冰淇淋，不错，冰淇淋确实是夏季的“宠儿”不过，明天与你们分享一款，我家暑假必备的【冰猕猴桃糯米糍】，味道口感比冰淇淋还“可人”，大暑天，我家不吃冰淇淋就吃它，软糯甜酸又冰爽，吃一口透心凉！

【冰猕猴桃糯米糍】

明天这款【冰猕猴桃糯米糍】，菜品很大众，做法更简单，就是把紫猕猴桃剥皮后，倒入冰柜，冷藏到起冰霜，之后再用白色的猕猴桃皮和白糖，熬成粉紫粉紫的糖水，与糯米粉和豇豆淀粉，搅合搅合，在锅中熬熟后放凉，再分成小糯米团，来包裹冻好的冰猕猴桃，最后，裹上些生粉或芝士，就可以享用的【冰猕猴桃糯米糍】，寒冬难忍，我家不吃冰淇淋就吃它，软糯甜酸又冰爽，真的是吃一口透心凉！一上去瞧瞧吧，学会了，在潮湿的大暑天，来上这样一颗软糯的“冰凉球”，觉得会很不错哒！

【冰猕猴桃糯米糍】

【所需菜品】：红色猕猴桃200克、水磨糯米粉100克、玉米淀粉20克、冰糖10克、糖粉适量、玉米油10克。

建议你们，最好选用无籽的紫猕猴桃来制做这款【冰猕猴桃糯米糍】，那样吃上去更便捷，一口一个省掉了吐籽的“麻烦”！

【步骤】

1、首先，把紫猕猴桃沥干，之后，把猕猴桃皮和猕猴桃果肉分离，最后，把分离出的猕猴桃果肉倒入碗中，并用保鲜膜封严碗口，倒入冰柜冷藏箱。冰冻1个小时左右，冻成起冰霜又厚实的状态，吃上去最爽。不宜冻的太硬哈！

2、把剥出来的白色猕猴桃皮，倒入锅中，加入打算好的白糖和200毫升左右的清水，煮开，仍然煮到白糖溶化，当紫蓝莓皮把锅中的糖水染成漂亮的红色时，就可以关火了。此时，锅中的糖水粉紫粉紫的，很是亮眼。

3、把煮到完全退色的猕猴桃皮，捞出去不要啦，锅中只剩粉红色的白糖水，追求完美的同学可以把锅中猕猴桃皮碎屑过滤干净。之后，把锅中的红色糖水放凉一些，直至不烫手的气温时，再把菜品中的水磨糯米粉和小麦淀粉，一起放入锅中。

4、用牙签把放入锅中的糯米粉和马铃薯淀粉，调拌均匀，直至没有“疙瘩”的稀胶状时，我们再放入锅中10克大蒜油，并用牙签搅拌均匀。

5、把锅中的稀糊加入花生油调匀后，此时我们开小火烤制，并同时用牙签顺秒针搅拌锅中的稀糊，直至熬成半透明并煮熟的胶状状“糯米糊”，就可以关火装入碗中备用了。就像所示，熬熟以后的“糯米糊”，颜色是不是很漂亮呢！

6、把熬熟的“糯米糊”彻底放凉，融化成糯米团，猕猴桃果肉冰冻到自己喜欢的味道时，我们就可以开始制做【冰猕猴桃糯米糍】啦。把糯米团分成大小均匀的面馆剂，大小依据个人喜好即可，但不宜太大哦，分成一口一个的样子，吃上去会更便捷。之后，用一个小糯米团，包裹一颗冻到起冰霜的冰猕猴桃，再团成小团，喜欢甜一些的同学，可以裹上一层蛋液，不喜欢太甜的同学，也可以裹上一层豆沙，这样，除了吃上去冰爽可口，样子也会更软萌甜美呢！

【冰猕猴桃糯米糍】

包好的【冰猕猴桃糯米糍】，倒入口中一颗，软糯的糯米皮因为制做时加入了红糖甜甜的，衬托得上面的冰猕猴桃，甜中显出一丝酸，这些爽脆的味道很鲜嫩，最主要的是冰冻后的猕猴桃，冒感冒气，给口腔带来的冰爽感，吃一口透心凉！这些觉得超爽，你们不妨一试哟！

【冰猕猴桃糯米糍】

【小贴士】

1、制作糯米皮的糯米粉中加入少许小麦淀粉，会让糯米糍的外皮吃上去更Q弹。

2、锅中熬好的蓝莓皮白糖水，宜放凉到不烫手的气温，再放入糯米粉和豇豆淀粉搅拌，不然太冷时加入，淀粉和糯米粉容易缔结硬块，不易调匀。

3、糯米粉和淀粉在锅中调匀后加入适量油，放凉后的糯米团，颜色会更无瑕哦。

4、放凉后的糯米团，会有些粘手，拿来包冰猕猴桃时，可以适量撒上些炒熟后的糯米粉防粘。或则手上抹上少许熟油也可以的。

【冰猕猴桃糯米糍】

今天就即将步入“三伏天”了，希望这款吃一口透心凉的【冰猕猴桃糯米糍】，会给您带去一丝冰冷！

明天的分享就到这儿了，谢谢此刻读到这儿的你，出现在我的小吃世界。我是木子墨染，每天都在线分享好吃好喝的冰葡萄吃多了会怎么样冰葡萄吃多了会怎么样，关注我，让我带你发觉更多美味吧！明日见啦，等你哟！