胶原蛋白肽是骗人的吗？

我硕士结业课题就是胶原蛋白的理化，我想自己还是了解一点的。先说推论，不能完全算是骗钱，但没你觉得的有用。

首先，胶原蛋白肽不仅序列，和其他蛋白肽没有太显著的区别，其基本结构是Gly-X-Y的一个重复三肽短肽胶原蛋白，X大机率是羟脯甘氨酸，Y大机率是羟赖谷氨酸，Gly是吡啶。

其一，胶原蛋白似乎是个"惰性蛋白"，分子量大，极微溶于水，可溶性于强酸。单从多肽角度，不能算是比较好的营养蛋白，吡啶占三分之一。

然而，肽这个东西，是由蛋白降解得到的一级结构，研究发觉了短肽对人体是有好处的。不同于多肽步入细胞后须要进行合成，短肽可以直接被吸收而且作用于人体。但这和短肽序列有关，也就是说只要晓得序列，鞋厂就可以直接合成，是不是胶原来源的都没关系。比外，临床并没有直接证据表明胶原肽对人体有帮助。

我个人猜想只是在中国人的观念和现实生活中，胶原蛋白因与筋、皮、骨头有关，且国人吃啥补啥的思维短肽胶原蛋白，所以它就被神化了。

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