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  • 胶原蛋白肽是骗人的吗?

    胶原蛋白肽是骗人的吗?

    首先,胶原蛋白肽除了序列,和其他蛋白肽没有太明显的区别,其基本结构是Gly-X-Y的一个重复三肽,X大概率是羟脯氨酸,Y大概率是羟赖氨酸,Gly是甘氨酸。但是,肽这个东西,是由蛋...

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  • 胶原蛋白肽的作用?

    胶原蛋白肽的作用?

    虽然这些食物中的确富含胶原蛋白,但是被忽略的一点是,食物的胶原蛋白是致密的三螺旋结构,分子量一般再十几万Da(分子量单位:道尔顿)以上。食物中的胶原蛋白由成千上万个...

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