食品质量平安问题的成因与对策

乳品品质平安问题的原因与对策乳品平安问题是人们生活中最为普遍和最常见的问题，影响范围最广，害处最大。随着经济社会举办以及科技水平不断减少，人民群众对饮食有了越来越高的要求，并且在实际生产过程中却存在着许多品质隐患。乳品加工企业、检测单位及消费者对于我国当前的相关法律法规并不完全了解。之外，也有一些不法店家运用法律漏洞进行非法犯罪活动和不正当竞争行为，因而引起人们的生活遭到严重影响，因此我们应当高度注重。本文主要研究我国现在乳品品质状况及存在问题，提出解决方案。序言随着社会的进步，人们对食品品质平安问题越来越注重。虽然，在举办过程中一直遭到许多不利诱因的影响。例如，因为乳品市场监管机制不健全、法律法规执行不到位等诱因，导致了这些不良店家生产出一些品质低劣产品而导致严重害处消费者身体健康的丑闻;厂商对食品品质不注重以及相关法律法规制度不够完善造成了一系列乳品平安丑闻的发生，比方“三鹿奶瓶”事件就是典型例寺机2010年3月5日公布的海南生源乳制品厂毒面粉和婴幼儿配方糖浆等问题就是由于监管不到位导致的。一、食品品质平安问题形成的成因（一）乳品企业行为乳品企业在生产、销售的过程中，会出现一系列不规范并且违规操作行为。

比如，有些小作坊为了攫取利益而购买劣质原材料或则使用不符合规定的添加剂。也有一些公司为了荣获更多收益而进行违法买卖活动;有的是以次充好或是虚假广告宣传来误导消费者;还有的通过提供廉价低档产品吸引客户消费，引致乳品品质问题不断出现并严重影响人们的身体健康和平安。乳品企业在生产、加工等一系列环节都或许影响到产品品质。比如，在采购方面：由于原材料不新鲜或则是货运过程中出现问题，致使原料酸败或因为货运途中导致时间延误而形成毋须要损失;再如包装、储存和销售等环节也会对产品原本带给一定程度的损毁，因而使乳品的平安遭到恐吓;最后也有一些其他诱因，比方，企业职工素养低等都或许影响到乳品品质;有些店家为了增加产量和销售额度进行虚假宣传;有的冒牌伪劣产品出现在市场上;也有一些是运用法律法规体制上存在漏洞，非法操作攫取利益等行为，都造成我国乳品平安风波发生速率较高、范围较大，给国家引起了很大损失。（二）乳品在生产、加工以及流通环节中缺少管理乳品的生产和流通环节在整个过程中起到了至关重要的作用。因而，我们要强化管理，保证乳品平安，确保消费者吃到安心乳品。因此，现阶段我国相关部委并没有采取有效举措来解决这一问题：首先是监管机构缺少监督制度;再者是对市场准入机制不规范以及缺少相应法律法规等缘由造成企业在生产和流通环节中出现了这些的漏洞。

乳品在生产、加工和流通的过程中，管理不到位，致使了这些问题。诸如，对产品品质平安意识淡漠;不重视卫生检睑;没有推行建立的监督制度等一系列成因就会影响到消费者对于该行业或则企业所售商品的信任感。我国现在还未完善有关乳品生产、加工和销售方面有针对性且具备可操作性的法律法规，因此在实际应用过程中未能有效地进行监管与管理。（三）政府在乳品品质平安方面的监管机制有待加强乳品平安的监管机制在我国现在还处于起步阶段，没有产生建立、系统化和科学性。主要表现在以下几个方面：第一，政府欠缺对企业生产经营活动进行有效监督。某些地方政府为了获取更大利益，不顾消费者权益并且滥用行政手段干预市场竞争行为;第二，政府部委的职能不明晰导致了执法部委之间互相推卸责任，未能实现统一管理悌三，在监管制度上存在着许多漏洞。比方，没有确立起建立、系统化和科学性乳品平安法律法规机制;第四，政府监管部委的职责不明晰。我国乳品平安问题出现在各个职能部委，而不是单独存在。并且，因为政府部委欠缺有效的统一协调和监督机制，各相关机构之间勾通交流较少等造成了监管工作不能及时完成洞时，政府部委间缺乏信息共享平台与互相掣肘、互相配合的制度来共同避免和规避各类乳品平安丑闻的发生食品质量安全问题，对其带给的害处进行处理。

我国乳品平安法律法规的起草是以国家为主导，由相关部委共同参与，并在各方面协调配合下进行的。并且，由于缺少相应的配套新政和监管机制、监督制度不完善等诱因，造成了这些乳品企业为了攫取利益而遵守法律规定，并且欺诈消费者。政府对一些不法分子惩处力度不够大，并且这些违规违法行为屡禁不止;我国对于乳品平安风波没有制订明确详细的处分举措，使这种问题不能及时有效地得到解决和处理。（四）消费者在乳品品质平安监督与管理中的参与度缺乏消费者在乳品品质监督与管理中的参与度缺乏主要抒发在：一是我国的广大消费群体对相关产品缺少一定程度的了解;二是因为我国经济举行速率、居民收入水平以及人们生活模式的转变等不平衡，造成了局部国民整体文化素养过高;三是消费者自身没有强烈的乳品平安意识与法律理念;四是从众心理严重，影响着消费者的消费行为。消费者在乳品平安监督与管理中的参与度欠缺，是现在我国乳品企业品质监管机制当中存在的问题。主要抒发在：第一是因为广大人民群众对政府的信任程度较低;第二是政府部委缺少主动权;第三是一些地方部委没有积极地投入到社会群众群体中去，不能有效解决实际工作中遇见的困难和压力;第四是非乳品平安丑闻时有发生、在处理过程中有太多不规范现象等都有或许导致消费者权益损坏或形成乳品平安隐患。

二、确保我国乳品品质平安的对策建议（一）进行乳品平安管理制度变革在乳品平安管理制度的变革方面，要从以下几个方面着手：第一，乳品生产经营企业应当改变传统的“小、散、乱”等现象。目前这些地方都存在着这么一种状况——一些大型作坊式加工车间由于没有严苛的管理体制以及品质平安意识薄弱，致使在市场上出现大量冒充伪劣产品;第二，要在各个部委之间成立独立的管理机构，各司其职。诸如，对一些生产、加工等环节进行统一规划与安排;将整个产品从车间到库房再到顾客手中都有专人负责;第三，要推进人员搭载。在实际工作中要严苛根据法律法规要求应聘工作人员;同时食品质量安全问题，需要增加管理人员的综合素养及职业道德修养等方面的水平；第四，国家可以成立乳品平安管理执委会来增强和缓解我国的渔业、林业等多个地方农产品品质监督机构之间的协调工作;同时，还须要建立相关法律法规和国家标准机制以及行业标准机制等一系列规范性文件，推动我国整体产业水平奔向健康有序举行方向踏入。（二）进行乳品平安管理法规机制变革目前的市场竞争激烈，想要在这么的环境中得到迅速召开，就必需要有科学合理的管理体制。现在我国乳品行业存在着这些问题，比方，企业没有统一生产标准、不规范加工步骤和操作方式等;也有就是对产品品质监管力度不够以及相关法律法规建设滞后等等一系列成因，致使了乳品平安问题发生并导致消费者利益损坏风波不断上升;最后，因为政府在监督方面做得不够到位，并且一些非法行为不能及时发觉，甚至处分力度也比拟小。

在乳品品质平安管理法规机制中，要按照我国的实际状况进行更改与加强。首先，对现行法律、行政规章和其他相关文件等内容做出相应调整淇次，对早已存在并须要早日制订的法律条文加以明晰，使其愈加符合时代举行的要求；再度，增强执法机构人员轮训工作，增强执法人员自身素养水平，因而更好地实现乳品平安管理法规机制变革目标最后，在监管部委中构建起一套健全而且科学合理有效的信息网路平台和数据共享模式来对相关企业进行全面监督。（三）进一步推行市场准入机制市场准入机制的完善是在一定程度上避免乳品平安风波发生所采取的举措，它还能在源头上控制住乳品生产经营过程中出现的各式问题。虽然，我国现在还没有制订出一个科学有效的办法来解决这些不正规、不合格产品。所以，我们要不断加强法律法规和标准机制，让企业有法可依、执法必严以及非法必究，对那些不法行为进行阻碍与管理。同时,也应当严苛规范市场准入机制的程序。因此，乳品企业要想荣获市场的认可，就应当不断提升自身的生产技术和管理水平，在产品品质上能够有所保证。为此，我们应当从以下几点着手进行：第一，乳品行业中生产规模较小、经营比拟分散以及资金名气有限等问题引发了这些中小企业无法跨入到与小型企业平等竞争的环境中去;第二，要有足够好的举行前景来吸引消费者，而且遐要不断地增加自身技术水平和产品品质标准来博得市场;第三，产品品质和人数都要符合相关法律规定。

在这个阶段内，企业早已抵达了标准要求时就可以进行注册并荣获相应资格证书等;而国家机构也应当积极地参与乳品市场准入机制的起草，增加对该行业的监管力度，增强自身管理能力。（四）确立乳品平安预警制度乳品平安预警模式是对生产经营活动进行的实时监控，通过搜集、分析和测量等方式，可以及时发觉并解决一些乳品问题。推行有效的信息勾通系统可以增加企业决策者在风险控制上的能力。为此，我们要强化企业内部人员之间以及部委间的信息交流与共享工作。同时，也应当积极发挥社会侨界的作用，组织参与到监督工作中来。另外，还应强化政府监管机构对乳品平安预警模式进行构建的力度，因而使我国在面对突发风波时才能及时采取相应举措，保证食质量量问题得到有效解决。构建乳品平安预警制度，是为了让相关部委才能及时地发觉问题，并采取相应举措，避免某些风波发生。在这个过程当中还要我们留意的是：第一，要时刻关注企业生产经营状况;第二，实时检测乳品出现品质车祸和隐患以后的动态变化;第三，对或许导致严重后果使得影响范围比拟大、涉及人群比拟多的事情进行预测剖析后作出正确决策;第四，对于某些早已产生极其大的害处性或则有巨大破坏性，并且影响程度很高的丑闻进行提早防治。小结本文从乳品平安的状况、问题、成因和对策等方面进行了剖析和研究，并提出了合理的解决办法。通过对我国现阶段乳品品质管理，发觉存在着监管制度不完善、生产经营缺少标准化机制与标准机制等等成因。因而，还要健全我国现有的法律法规以及国家标准，增强相关部委执法力度，保证乳品平安，以抵达人们对于蓝色、健康、有机产品的需求。