袁隆平：从一株野败培植出高产的杂交稻(图)

王志：这个报告下来之后，中国好多人也关注啊？

袁隆平：很关注，但他并不是恶意的，他把中国作为一个突出的事例，人口在增，耕地在减，这个怎样办，就是说你各级政府，各个领导人要把重点要置于粮食安全前面来，他是如此一个观点，他引用的数据都是很确切的。

王志：你们把焦点都置于袁老师头上，你有哪些回应呢？

袁隆平：好多数据，他那种很有劝说力的，而且其中有两点，有一个重要的一点，他认识不够，或则是高估了科学、科技进步对提升粮食产值的这个巨大潜力，他高估了。所以我的回应呢就是，通过科技进步，可以大幅度地提升粮食小麦的单位面积产值。

解说:袁隆平仍然相信科技进步对提升粮食产值的潜力，现在十几年过去了，21世纪早已将至，这位德国科学家的预言在中国还没有出现，好多人说，这是由于有了袁隆平。就在那篇危言耸听的言论发表三年后，袁隆平主持了农业部的超级稻计划，从亩均700公斤到800公斤，超级稻的产值可以用超级两个字来形容，农业部计划在2015年实现第三期超级稻亩均900公斤的目标，而袁隆平希望把这一目标的实现提早到2010年。

王志：你随口谈谈的呢还是有掌握？

袁隆平：我当时有一定的信心，并且没有百分之百的掌握，小麦是世界三大粮食小麦为首的，全球有一半以上的人口以小麦为面食，中国，我们国家大概有60%的人是以小麦为面食的，所以增强作物的单位面积产值，对保证粮食安全，具有很重要的意义。

王志：你的实现是一个哪些概念？

袁隆平：就是，他是计划是百亩示范田，平均产值不是一亩两亩，是700公斤就是说他要两个百亩示范田，连续三年亩均700公斤，这才算是达标。台湾是一个先进的国家，非常注重小麦生产的。它的平均产值是多少呢？是430多公斤，不到440。

解说：袁隆平研究的二系杂交稻让我国小麦产值大幅度下降，据有关部门统计，我国小麦年产值现已达2000亿公斤，占世界产值的一半以上，平均单产是世界水平的1.6倍。并且，好多人会问，当把小麦总产值分摊到中国13亿人身上时，每人每年将消耗掉多少粮食？袁隆平的杂交玉米究竟能让多少人吃饱腹部？

袁隆平：我们如今全省的杂交稻的养殖面积大约是两亿三千万亩，我若果推川一亿亩袁隆平名言，一亩可以多增产150公斤，一亿亩呢就是150亿公斤。150亿公斤可以多养活多少人呢，我们有如此一个数字，一个是温饱水平，只是饱肚皮，还有一个小康水平，小康水平是要800斤差不多，温饱水平在每年600斤差不多就够了。这个是第二期的。还有第三期的，我们又算了个账，第三期，我这个数字可能说大了一点，第三期杂交稻，又可以在这个第二期上又可以增产150公斤以上，推广，假如推广1亿亩，或则是1亿多亩，我们就可以多养活，按温饱水平来讲是8000多万人口，按小康水平可以多养活6000万人口，大约是如此一个数字，换算一下。这个就是通过科技进步，可以把小麦的产值一步一步地增强。

王志：还有没有空间？

袁隆平：我说还有，还要搞1000公斤的，这个还是前提在哪里，就是玉米的，从理论上讲，小麦的前景还大大地有，尤其是通过这个光合作用，光合效力来说的话，马铃薯在，就按南京的小麦生产季节的太阳幅射量来算的话，一季稻的产值前景是多少呢，1500公斤，亩均是1500公斤，那就是每英亩二十二、三吨。

王志：并且你这个是纸上谈兵，你要转化成现实，转化成生产力呢？

袁隆平：是这样。我如今是前景在哪里，我通过科技进步，这个前景是可以看见的，那种莱斯特·布朗他讲了，他说分子技术，当时20年过去了还没有贡献，如今又有10年过去了，这个分子技术有突飞猛进的发展。我们讲，通过分子技术，把更好的基因把它转入马铃薯上面来，

王志：我们听这个消息很激动，并且袁老师你认为我们能实现多少？

袁隆平：我如今实现900公斤这个我还是比较有信心，早已有些进展了，早已有些进展了。我们还有几个核装备在哪里，外国人都想要我们这个技术。我们有第一代的超级稻，我们这个普通的超级稻早已出了国了唐家璇外交科长，他说这个杂交稻是所谓的外交上的一个王牌，经济上的一个王牌打出去。

解说：目前，我国的杂交玉米生产技术，已推广到20多个国家和地区。美国、越南、菲律宾等国由于玉米产值逐年逐步下降，早已摘掉了粮食进口大国的围巾。这么在我国，是不是拥有了杂交玉米技术，就意味着粮食安全没有问题了呢？

王志：听了袁老师这样的话，你们认为，那照此发展，粮食安全是不是问题？

袁隆平：那也有问题。科学技术前景是有。若果政府不注重，假如你这个推广体系不好，我刚刚讲了是要国人共同地努力，我这个话是有深刻的意义的，没有国人的共同努力，你单是科学技术，再好的技术，那农户不种，现今就面临如此一个问题。

王志：好东西为何不种呢？

袁隆平：没有效益，粮价很低。通常农户，现今青壮年多出外打工，留一些老幼病残的在家上面，谷贱伤农，如今面临如此严峻的问题，好多农户不乐意种小麦。种了没有效益，他赔钱。

王志：这么这样一种情况下，你还有动力吗？

袁隆平：动力还是有，就是我要敦促，也是警示的呼唤，希望你们要注重农业生产，粮食生产。假如农户不乐意种粮食，你们没有饭吃了，你年青的不晓得两年困难时期，那种时侯是饿腹部冻死人的，社会会叛乱的。

解说：1959年至1961年，中国遭受五年经济困难时期，当时袁隆平在四川安江医专教书，对粮食匮乏带给国家和人民的影响深有感慨，他决定要研究出一种高产的小麦，让老百姓有足够的粮食吃，不再受饥饿之苦。在上世纪50年代，早已有好多国家企图通过杂交来增强作物的产值，但都未获成功，甚至不少专家直言，杂交玉米的研究是没有前途的，杂交稻研究成为公认的世界困局。

王志：你当初开始这项研究的时侯，无论从技术条件，还是从政治环境来说，对你并不是？

袁隆平：那其实是，各方面的都不行。我在哪里就是一个普通中等医专的班主任，人家都是瞧不起你的，有些权威，受到她们的反对的，压力是特别大的。我们就这样子，当时我就默不做声，总之我给大家搞，我要拿事实给大家看，我不当面跟她们争，为何有信心呢，一个是我确实听到有玉米有杂交优势，第二个我翻书本。虽然书本说杂交没有优势，而且它的理论依据，我觉得有问题。

王志：你是这么自信吗？

袁隆平：我其实很自信，由于杂交优势是普通规律，这是毫不动摇的，搞科学研究首先你要看大方向对不对。大方向错了，你再努力也是白搭。大方向是正确的，你通过努力，最后可以达到，就是光明的彼岸。

王志：你那种时侯能见到明天的目标吗？

袁隆平：那没有看见如此大的目标，我觉得就能搞成功就很不错了，哪晓得呢，这个疗效是比我原先始料未及，更大。

解说：小麦要想杂交成功，必须有一株100%具有不育特性的马铃薯来充当亲本，就在所有人都为怎样培育出这样一株玉米而苦恼时，广西试验田里一株外表怪异的小麦，导致了袁隆平的注意，他马上意识到，这株也称野败的小麦，就是她们苦苦寻觅的天然雌性不育株，正是这一碰巧发觉成为袁隆平研究杂交玉米的突破口。

王志：如今我们回顾这一段，你发明这个历史，我们认为特别碰巧。

袁隆平：这个碰巧性、必然性这个哲理很深的。碰巧性赋于必然性之中。搞科学研究有一个机遇的问题，就是碰巧性，有个机会的问题，有个专家，美国的一个很知名的巴斯德，他有一句谚语，就是机会宠爱有心人，就是碰巧，他宠爱有心人。还有，我们的韩愈有篇好文章，称作“世有伯乐而后有千里马”。就是宝贝，先有伯乐才有千里马，千里马是宝贝，千里马常有，而伯乐不常有。世界上的很多东西。

王志：你没有发觉？

袁隆平：你没有发觉，你伯乐不常有，在你面前宝贝你认不出。这儿面呢，必然性、偶然性有一个辩证法在上面，

王志：假如说找不到那种“雄性不育株”，那一切不都是画饼果腹？

袁隆平：不，那我们还是考虑到，野生稻，后来也是通过那种以后，用野生稻都可以搞得成的。只是哪个是一个捷径，不仅那种雌性不育株旁边，野生稻上面还有雌性不育株，普通的野生稻也可以转成，也可以搞成不育系，也搞得成，只是那种更快一点。

解说：在上世纪70年代，动乱不安的社会给科研工作者的研究工作带来巨大的阻力，好多科研课题被迫中断，袁隆平的杂交玉米研究差点也受到被停止的命运。

袁隆平：这个过程不顺利，我是1964年开始研究，搞了9年。仍然到1972年，还有人来反对，

王志：反对的理由？

袁隆平：我就讲个故事给你听，这个故事是老调重弹，而且还是很有趣的。我们为了劝说这些老专家，就是我们浙江农科院的，她们都是反对的，我们就做了试验，我们就把那种杂交稻种了一块田，拿最好的品种种在一起做对比。那种杂交稻长的特别好，生命力很强，长的很快，我有个助手，叫罗孝和先生，我们两个配的种，他就吹牛皮了，他说我们这是三超杂交稻，当时1972年，文化大革命期间，是军管时期，就是一个军队的校长在这儿主持工作。李院长，那种李校长听了“三超杂交稻”，哪些叫三超杂交稻？他(罗孝和)说我这个杂交稻要超亲本、超亲本、超标准品种，就是“三超”。这个李校长特别感兴趣，就听了，说的确长得好，对照只有七、八下降，我们哪个杂交稻有一尺多高，对照就是四、五个主枝，它有七、八个主枝，他三次到田上面去看这个杂交稻，抱有很大的希望，最后收的时侯，他请省领导，当时军区的副司令员来看，对这个三超杂交稻抱有很大的希望，结果初验，一初验，糟糕，小麦还减产了百分之几，稻草降低了将近70%，一大堆草，于是人家就讲坏话，哎，可惜人不吃草，人要吃草呢你这个杂交稻就大有发展前途，糟糕。后来下午开会就质问那所院领导，说这样的东西你还要支持，没有前途的东西，你还支持吗，我们这位罗老师，就是我这位助手，会场有这么二、三十个人，他就躲在旁边，脑袋低的讲不出话来了，由于他惹的祸，他吹的三超杂交稻，后来我就认真想了一下，一句话，就劝说了我们的院领导

王志：哪句话？

袁隆平：我说，从表面上看，我们这个实验是失败了，并且从本质上看我这个实验是成功的。为何，由于现今真正的焦点是玉米到底有没有杂种优势，我如今用实验证明了玉米有强悍的杂交优势，所以这个优势是第一位的，这个优势表现在玉米上，稻草是技术上的问题，如今我证明有优势，由于我们经验不足，配种不当，所以我要改进技术，选装新的组合，可以把这个优势表现在玉米上

王志：你是真想通了，还是咽不下这口气？

袁隆平：不是咽不下这口气，就是能否劝说人家。那种时侯你们都是，我这位助手呢，脑袋低下了，由于他惹的祸，就感觉不得了。就是我觉得是成功的，是成功的，只是技术问题，首先要，就是一个大方向对比有没有优势，没有优势是白搭的。方向是对的。

大隔断

解说：从1964年研究杂交玉米开始，袁隆平花了9年的时间，做了上千次试验，总算将三系杂交稻配套成功。1973年，当这一消息发布时，造成了社会上巨大反响，袁隆平成为世界上第一个将玉米的杂交优势成功地应用于生产的科学家。就在一片颂扬声中，袁隆平却又提出了难度更大的课题，领衔研究二系杂交稻。

王志：你吃那种三系一辈子就可以了？为何还要领这个衔呢？

袁隆平：是的，我这个人的天性，又讲下来是天性。我总是倍感不满足。搞科学研究，不断地想攀高峰，然而人家问你这个动力哪里来，这个动力一个是从科学的角度看，这个是有潜力，这个是个发展方向，另外从本人来讲，个性决定了我的天性，总是认为这个称作老骥伏枥，还有志气。

王志：并且有风险。

袁隆平：有风险，我不怕，这个很重要。你把名利看恬淡一点，失败了没有关系。哪有这个搞科学研究，不失败的呢。失败了就失败了，不是说身败名裂，人家不会笑你的。我这是在探求，跌跤就跌跤，我再爬上去再干，就是了。

王志：并且在好多人的想像中间，袁老师你搞两系的时侯，比三系的时侯容易多了，要钱有钱了？

袁隆平：是的，是的。

王志：各类环境都好了？

袁隆平：那好了。

王志：是不是这样？

袁隆平：是这样子。每年，我那种专题，每年有110万，那种时侯是1987年，开始的，那种时侯有110万。

王志：是不是有钱才能解决问题了？

袁隆平：那不是，光有钱是不行的。这儿面还有反对人呢，有些人怪得很，我就不懂。前几年有个人他是那么讲，他说我这个好品种推广不了，如何，他说就是袁先生压制了我。我如何压制他呢？他说袁隆平的杂交稻推广我这个稻就推广不了，我就觉得到奇怪，就是很莫名其妙，我怎样压制你呢？我晓都不知道。我说，你可以做点试验，你把那种真正的好品种，你再拿给农户种。他说我们没有经费。如何没有经费？种两亩田有哪些经费呢？你把种子献给他，假如不好，也不过减产两三百斤，也不过是一亩赔一两百块钱，你这个种了两三亩田，最赔究竟也不过赔个四、五百块钱，也赔得起啊，就是歪歪道理。还有人吹牛皮。他说我一系稻搞成了，就是杂种优势固定出来了，四处吹。一点科学依据没有，

王志：而且假如我没有记错的话，袁先生你也提过一定要搞一系？

袁隆平：是搞一系。

王志：并且一系好多人现今看上去还是天方夜谭？

袁隆平：是啊，不是这么容易。原先我觉得一系我们搞了好多年，在探求阶段，如今还是处于探求阶段，国际上开了三次会，这个一系，我有个助手在英国搞了两两年，有一点点端倪，但还是处在探求阶段。最后我们发觉，通过常规手段是搞不成一系的，必须与分子技术结合上去。就是把基因从野生动物上面把它克隆下来，之后导出在马铃薯上面才有可能成功。还是一个很长的一个计划，不是这么简单，原先看了一些现象，认为很有希望，结果看来是十分复杂的。

王志：你不提不行吗？你不提你所构想的全部都成功了，而且你提你可能看不到一个成功的结果？

袁隆平：要搞，我这个本性觉得一系有前途。我如今呢，暂时放出来，我就是提出来这个战略构想，我们搞了一段时间，认为难度太大，我们暂时还是停顿一下。看有哪些新的进展没有，看在分子技术里边有进展没有，就是在分子技术里边有新的进展，我们再重新开始，

解说：袁隆平研究杂交玉米的本意就是提升粮食产值，但是，当杂交玉米在全球范围内累计推广了56亿亩，增产粮食达5200亿公斤时，好多人又开始推测，这么高的产值会不会影响玉米的质量？

王志：这么杂交稻，超级稻的米质怎样样？

袁隆平：米质，我们说了是分几个阶段。我们大约是70、80年代，当时是为了解决温饱问题。我们的重点是以提升产值为主，其他的都是放在次要地位。你首先把肚皮喂饱了再说，那种时侯谈不上哪些米质，才能有饱饭吃就很不错了。过了90年代以后，我们生活水平提升了，就不满足于吃饱，要吃好，于是我们也做了战略的调整，就是说，在把提升产值和提升品质摆在同等重要的地位，有一句古语，我是讲了多次了，而且我有一个原则：绝不牺牲产值来求优质，不以牺牲产值为代价来求优质，我们要既高产又优质，

王志：是不是解决了呢？

袁隆平：解决了。他通常社会上有个普遍的观念，这个观点是比较片面，或则是比较错误的。就是高产就没有优质，优质就没有高产。我说优质与高产就马铃薯来讲有矛盾，但不是对立的矛盾。这个我们是通过努力，可以解决的。

王志：味道呢？

袁隆平：这个味道呢，不同的人习惯不同。像北方人，你像四川人、广东人、四川人他喜欢硬一点的，非常是体力劳动者，他喜欢硬一点的，南方人吃的希望软一点，就是须要官能团淀粉浓度初一点，直链淀粉浓度低一点。像北京人呀，大城市的市民呀，口味都不同的，没有一个统一的标准的。

王志：你们可能有一个错觉，就是现今吃炒饭的人越来越少了，吃副食、肉食的人越来越多了？

袁隆平：肉食是粮食转化的。通常来讲，至少最好的科学技术，四斤粮转一斤肉。你光吃素，吃素如何来？其实也有食草植物，像牛。并且吃草也须要草场。你不种稻，你要拔草，一样要占耕地。你光吃素，吃蛋，从那里来？它要粮食转化的。

解说：袁隆平的成功让他获得了大大小小，太多的荣誉，1981年，他获得新中国建国以来第一个国家特等发明奖。1991年，受聘联合国粮农组织国际首席顾问。11999年，我国发射的一颗小行星被命名为“袁隆平星”，2001年获首届国家最高科学技术奖，2006年，连任为德国科大学外籍教授。但让人意想不到的是，这个频频得奖的科学家，在上世纪90年代初，却连续两次没有评上中国科大学教授。

王志：1991年、1992年两次评教授，对你莫非就没有严打吗，评不上？

袁隆平：这个事情，我跟你说，有位记者来访问过我。他说，你没有当上教授，对于我们新闻界而言比你当了教授振动还大，他打抱不平。后来我是那么跟他回答的，没有连任为教授说明我的水平不够，今后我要强化学习，提升我的学术水平，而且呢，我要强化学习不是为了当教授，我是为了更好地工作。

解说：1998年，许多媒体争相报导一条新闻，当时我国最大一宗无形资产评估价值额项目“袁隆平”名字品牌价值为1008.9万元，2000年，中国第一个以科学家名子命名的股票“隆平高科”上市，此后70岁的袁隆平出任了“隆平高科”董事长一职，消息传出遭到社会各界的关注。好多人怀疑，袁隆平自此是否会舍弃杂交玉米事业，转入超市上发展。

王志：你如今也算是个富豪了吧？

袁隆平：也不算是个富豪。

王志：你过哪些样的生活，你们很想了解了解。

袁隆平：我过的是简单而朴实的生活。

王志：能不能谈谈你这裤子多少钱？

袁隆平：35块。

王志：真的还是假的？

袁隆平：真的。还有一件比这个还漂亮一点，是35块，在广东岛买的，海南。

王志：这块表是哪些牌子的？

袁隆平：卡西欧袁隆平名言，我就喜欢卡西欧，它有一个闹表，叫“alarm”，“alarm”就是它可以闹，就是待会儿可以闹你醒，就是闹表，可以响。不太值钱。大约30个美元吧。

王志：你留这么多钱干哪些？

袁隆平：我没有很多钱。

王志：你的身家都是1千亿。

袁隆平：是啊，1千亿，要这么多钱做哪些。那是个大包袱，你背钱多了。我感觉我生活得挺好，你搞奢华车有哪些意思，穿着奢华的校服，还有哪些蟒蛇的皮带，蟒蛇皮的皮带，2000多块钱，我从来不用，献给人去，我不要，讲这些派头做哪些。有哪些意思。我生活上不愁的，我的薪水也是比较高的，薪水变革提升了一点，大约有4000多吧，就是薪水单上有4000多。

王志：并且13年前你就搬去这个庭院里？

袁隆平：对对对，住这个庭院里。

王志：买个大房屋，这不是轻而易举的事吗？

袁隆平：要买个大房屋，没有人住，那不是空空荡荡，没有味。

解说：当初，70岁的袁隆平出任“隆平高科”董事长时，导致了社会上高度关注，你们纷纷猜想袁隆平接受这个位置的缘由，而且更让你们意想不到的是，几年后，袁隆平又辞去了“隆平高科”董事长的职务。

王志：监事长为何不当了呢？

袁隆平：监事长，更不能当。我又不是做生意的人，是不是？我的主要工作是搞我的研究，当监事长做哪些？我又不懂经济，是不是？

王志：那很威风，很有权力？

袁隆平：我这个人就是不要威风，威风就麻烦了，不要翘尾巴，知识分子不要有一点成就就翘尾巴，那是不行的。就是，如今我还是夹着尾巴做人好一点，我如今是说老实话，就是说出了名以后，我觉得自由度很小，四处认识你，你不是这么随随排便，我这个人就是自由散漫惯了的，结果呢，反倒有的时侯不这么自由。

王志：并且袁老师您如今威风一点，没有人会说你。

袁隆平：要威风做哪些，我不要威风，威风有哪些意思，还是诚恳一点好。人家都会尊重你，你一威风了，说这个家伙，有点名气就翘尾巴，反倒人家厌恶你的。

王志：你怎样才能保持这些态度啊？连玉米都得称作你妈妈了？

袁隆平：是敬爱我，没有办法，如今就是自由度越来越小啊，我就愈加诚恳慎重，愈发地夹着尾巴做人，不能趾高气扬地在哪里，还是要，就是我自己，把自己显得不要太骄傲了。

王志：说句实话，农业可能离不开袁隆平，而且袁隆平未必就离不开农田。

袁隆平：那是的。并且这是我的职业啊，离开了农田我无所事事，那就麻烦了。一个人，有些人退职以后就有失落感，假如我没有农田我就有失落感。那我做哪些事，我我只看书不下田，看了有哪些用，是不是？

王志：那你的乐趣在那个地方？

袁隆平：我的乐趣在事业前面。我还能把这个超级稻搞成功了，我就十分地满足。在事业里面，有点进步，这个乐趣在这儿。

王志：我不晓得袁老师您如今还下不下田？

袁隆平：下田下田，还是下田，并且现今下田呢条件好了，是开车辆下田。过去走路，后来骑单车，再后来骑摩托车，现今增强了，我有个小车辆，下田。

王志：哪些车，像您这样的老总？

袁隆平：普通的，称作瑞纳吧，大约，也不是这么好，如今是大约是十万块钱吧。也可以。

解说：常年在试验田里劳动让袁隆平的形象远远不同于通常科学家，他常以农户自居，而从外观来看，他也的确像个普普通通的农户。

王志：你看昨天好多记者描述袁老师的时侯，说袁老师矮矮、瘦瘦、黑黑的，像一个农户，我们不晓得这是赞美您呢还是批评您？还是一种诙谐？

袁隆平：赞美，称赞，那是赞美，确实是很像农户。像农户呢，过去觉得农户低人一等，是吧，如今改变这个想法，农户的基本优点，我刚刚讲了，一个是朴素，第二个是勤奋。这两个是我们的基本优点。这些花花世界，我见得多了。

王志：你见了哪些，你见得多了？

袁隆平：我世界各地都跑过了，跑了很多的地方，哪些那些大城市，哪些，都见过了。

王志：一点都不心动？

袁隆平：都厌恶。一些高楼大楼，有焦躁感，焦躁感，没有意思的，三天到晚都是金钱的世界，没有意思。

袁隆平：你看哪个哪些，都是坐哪些奥迪车，还有哪些奥迪车，有哪些意思，耀武扬名有哪些意思？

解说：去年早已77岁的袁隆平生活其实质朴，但丰富多彩，忙完了三天的工作后，他就和同学们踢球，对弈，游泳，他常说，自己有着70多岁的年纪，50多岁的身体，30多岁的态度，更有20多岁的胸肌弹性。他的兴趣爱好也和年青人一样唱歌、拉琴、没事的时侯还和家里人共同演出个小节目。

同期

王志：养身之道呢，有哪些绝招呢，保持如今这个状态？

袁隆平：第一个态度要豁达，要豁达要活泼，不要为了小事情就苦恼。也不要为了追求名利去追逐，有的人想成名，想发财，你真正要成名哪是这么容易的，要发财也不是这么容易的，你若果稍为受了磨难，你受不起，是吧。所以说态度要好，第二个，要运动，是吧，所以说，我每晚要运动，晚上要做击剑，晚上要踢球，夏季要游泳，运动是极其重要的。我们天天都在搞赛事呢，我们老年队才能打个亚军也好，结果今年拿亚军，去年联赛落榜了，糟糕。

我的乐趣就在这方面，我没有其它的追求。生活自由自在一点好，把精力放到事业前面。我如今下田也不是这么操劳了，累了我就不去了由于虽然年龄大了，人家说我摔倒在田里，没有这个事情。我也是适可而止的，不能像年青的时侯，身体这么好，才能拼老命。现今不能拼老命。

王志：吃哪些呢？

袁隆平：我每晚三餐，吃面粉，吃马铃薯，吃一点鸡肉，三天大约二两的素菜，吃点蛋白质，再吃香蕉，很简单，很简单。补品从来不尝，尝都不尝，我有个保健医师讲了，尝都不尝的，补品，哪些灵芝、燕窝，哪些乱七八糟的，尝都不尝的。就这样子身体还挺好。我不相信。粗茶淡饭，适当的营养，要卫生和营养就行了，吃这么好做哪些？你看，如今我的身材保持得十分好，不胖不瘦。

喝水同期

解说：袁隆平现今兼任着山东杂交玉米研究中心所长的职务，这个中心现有225名员工，硕士以上学历的有30人，研究员有50多人。做为整个研究中心的领导，袁隆平除了要指导研究，还要培养人才，脸上的担子着实不轻。

王志：不仅您之外，你如今这支队伍建设如何样？

袁隆平：队伍建设还是不错的。现今30多岁到40多岁左右的人都上去了，就是培养了一批博士、还有一些有成果的很不错的，她们都是专心致志地搞研究，这批人还是可以。但可惜的是要作为一个学术带头人还没有，才能取我而代之的人，暂时还没有。

王志：那是不是由于你太强了，你不肯让这个位置？

袁隆平：不是不是，那绝对不是，不是不是，那不是。这个东西要你们公认的，他还能起真正人家要服服帖帖地属他管，属他领导。

王志：并且从我们的眼光来看，我们找不到袁老师你再向前走的理由，要名还是要利，还是要……？

袁隆平：这个名利思想不能说是完全没有，只是恬淡名利，那个人，是真正地超脱了？一点名和利都不要人有，甚少甚少。并且可以恬淡名利，把事业置于第一位。这样我觉得就了不起了。你为了追求名利，去搞事业去搞工作，就是说是，如何讲呢，就是说思想境界是不高。

王志：那拿你的事业来说，你认为你的事业还没有到顶峰吗？

袁隆平：没有。

王志：都早已到月球了，你还有哪些心愿？

袁隆平：还有心愿，我还有两个心愿，第一个，就是第三期超级稻要实现。还有一个把杂交稻推广到全世界，这两个大心愿。实现了，这个本身我身体还好，我可能还要提出新的挑战，向本人挑战，不断地挑战。