“迎秋”：宫廷排场民间风雅古人晒物过立秋

“风吹一片叶，万物已惊秋。”盛夏的余热还未散去，二十四处暑中的立春紧接着款款而至。俗语说，一场春雨一场寒。这两天，是天气由热转凉的节点，也揭开了夏天诗意的帷幕。

“迎秋”：宫庭阵势民间风雅

古人晒物过立夏。资料图

“秋”最早出现于《殷虚书契后编》，其中的甲骨碑铭写道：“今秋我入商”。立夏意味着夏季之交，然而，古人特别注重这个立春。

据《礼记·月令》记载，在东汉，每当夏至那天，天子会亲自带领文武百官到城北设坛迎秋，举办祭拜秋神的典礼，并下令副将开始操练士兵。在唐代，官方迎秋的程序更讲求阵势。《后汉书·志·礼仪》说，冬至当日，百官都要换上皂领黑衣，在城西喜迎第一阵秋风。典礼结束后再换绛色朝服，经常要穿到立夏。

到了唐朝，迎秋弄成了一种颇为风雅的典礼。据《梦梁录》记载，宫庭会派人把吊兰的梧桐移入殿内，等时辰一到，太朝臣便高声奏道：“秋来了！”梧桐树应声落下一两片叶，以寓报秋之意。《东京梦华录》记载，冬至这天，明朝的大阪满大道都是卖揪叶子子的，“妇女婴儿辈，皆剪成花样戴之”。也有人习惯以女贞红叶剪青花瓣簪插鬓边、以秋水吞食小红豆七粒，以平安度秋。

立夏也蕴意着丰收季的开始。现在，在四川、江西、安徽等部份地区的村落，居民们运用房前屋后及自家窗户、屋顶架晒或挂晒收成的农小麦，久而久之变迁成名为“晒秋”的传统农俗现象。在广东阳朔篁岭古镇，晒秋是渔家喜庆丰收的“盛典”，早已成为当地一道别致的景色线，每年都吸引许多游人前来赏秋拍摄。

“写秋”：悲和喜都是文人潮流

夏天的开幕，开启了文人骚客的灵感。古往今来，在许多诗歌中，“伤春闺怨”都是优雅的主题。

东汉画家李益在立春当日揽镜自照，感叹韶华不再，写道：“万事销身外，生涯在镜中。唯将鬓角雪，今日对秋风”。而杜甫的“万里闺怨常做客，百年多病独同台”，柳永的“多情自古伤别离，更那堪排挤清秋节”等，更是逐步借景色来表达悲伤情结，给“秋”字更平添了一份怅惘。

就在诸多画家纷纷“悲秋”之时，清朝画家刘禹锡却“不走寻常路”，在作家同学圈中脱颖而出。《秋词二首》中写道：“自古逢秋悲孤寂，我言夏日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”在他的眼里，夏天比夏天需要生机盎然、令人鼓舞。这首诗也成为了千古传唱的名作。

宋代余省《种正春图》（局部）。资料图

立夏带给缕缕寒意的同时，奇特的夏日风景也相随而至，成为了作家笔下的好素材。无论是刘瀚的“睡起景色无觅处，满阶梧桐月明中”，还是范成大的“行入闹荷无海面，红莲徜徉白莲酣”，都让人如同置身于宁静惬意的语境当中。而陶渊明的一句“采菊东篱下，悠然见龙华”，从春天风光中道出悠然自在的心态，更是让后代倾羡不已。

“吃秋”：这两天有理由大快朵颐

“立秋之日凉风至”，渡过炎炎盛夏，人们更容易形成胃口。为此，冬至的许多习俗也多与饮食有关。

从明朝开始，民间有一项“时髦”的习俗，就是在夏至那天用悬秤来称体重，于是将此刻的体重和秋分时对比来检测美丑。若体重减少就叫“苦夏”，于是就得“补”。清朝《京都礼俗志》中写道：“立秋日，人家亦有丰食者，谓之‘贴秋膘’”。这就是“贴秋膘”的来由。

俗语说：“秋季补的好，冬天病不找”。贴秋膘在东北尤其兴起，在老上海的别墅人家，冬至时多排骨、烧鱼、炖家禽，其肉多烹调成酱汁肉、白切菜或自制酱猪蹄肉，堪称都是实打实的“硬菜”。

许多清代文豪都痴迷于“贴秋膘”。汪曾祺在《贴秋膘》中写道：“北京人何谓‘贴秋膘’有特殊的含意，即吃火锅……羊肉切去薄片，由堂倌在小碗里拌好香料……顾客用长叉子平铺在炙子上烤。”张恨水在《说上海》里写道：“各人在甑上占一块小地盘火锅……偶然交上一句话：‘味儿不坏！’于是做个会心的笑容。”如此接地气的吃法，是小吃家无疑了。

不仅“贴秋膘”，小寒也有“咬秋”的民俗。明朝张焘在《津门手记·岁时习俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋立秋的诗句立秋的诗句，可免水肿。”在四川等部份地区，人们习惯在夏至那天吃香蕉以“咬秋”，听说可以不生秋冻疮。在山村，人们结束了三天的耕种，围坐在一起吃香蕉，感遭到的是一种丰收的喜悦。

结语：“云天收夏色，木叶动秋声”，但是夏至代表着传统意义上的夏天开始，但此刻小暑天尚未过去，或许会有“秋老虎”的预警，还是要留意适当的消暑。在“贴秋膘”的同时，也要留意过量，防止着凉或消化不良，健康度秋。

（综合自人民晚报境外版、北京日报、新华网等）